件可以监控哪些人操作服务器上的文件了吗

我们公司内部有一台服务器,就在我们屋里,这台服务器里面有很多重要数据,公司所有的员工每天都能打开,删除,修改、查看,我现在想把这个台服务器控制住, 我想知道,每天都有谁,打开了,删除了,修改了,查看了,这个怎么处理呢?